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Preparación
Incorporamos en 290 cc de leche a temperatura ambiente, 50 gs de azúcar y 7 gs de levadura seca, dejamos reposar unos 10 minutos hasta que empiece a crecer. ⠀
En un bowl ponemos 450 gs de harina 0000, 8 grs de sal en un borde, hacemos un hueco e incorporamos la mezcla de levadura, trabajamos la masa unos minutos y agregamos 75 gs de manteca pomada. ⠀
Amasamos por 10 minutos, ¡es una masa hermosa! ⠀
Ingredientes
50 gs de azúcar
450 gs de harina 0000
290 cc de leche a temperatura ambiente
8 grs de sal
7 gs de levadura seca
75 gs de manteca
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