Colocar las paltas sobre una hornalla a fuego directo por 5 minutos para que se quemen (con esto logras el sabor ahumado).

Mientras tanto, cortamos la cebolla y el tomate en cubos pequeños y reservamos.

Pelar y pisar las paltas con el jugo de un limón, agregar la cebolla y el tomate.

Mezclamos, condimentamos y, por último, sumamos cilantro picado.