BUDÍN DE LIMÓN, YOGUR Y ¡ARÁNDANOS DESHIDRATADOS!
- 7 mar 2022
- 1 Min. de lectura
Por Miriam Buffa
Ingredientes:
100 g de yogur natural
75 c. c. de aceite
200 g de azúcar
3 huevos
20 c. c. de jugo de limón
Ralladura de 1 limón
225 g de harina leudante
100 g de arándanos disecados
Preparación:
En un bol batimos el yogur con el aceite y el azúcar hasta integrar, agregamos los huevos uno por uno, ponemos la ralladura y el jugo de limón, y por último, la harina. Mezclamos bien con espátula y agregamos los arándanos pasados por harina.
Ponemos la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada, y llevamos a horno precalentado a 180° por 35/40 minutos.
Colocamos en una rejilla, dejamos enfriar y cubrimos con glasé o azúcar impalpable.
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